¡Ay que rico!
Hoy os mostramos la petición de una paciente: nos comentaba en la consulta que tenía muchas ganas de comer arroz tres delicias. Así que nos pusimos manos a la obra y preparamos este hermoso plato.
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INGREDIENTES:
– Arroz: 60 g * quien dice arroz, dice tallarines 🙂 Se podría poner la misma cantidad de tallarines o fideos chinos.
– Huevos: 1
– Jamón cocido o gambas peladas: 50 g
– Maíces: 50 g
– Guisantes: 30 g
– Cebolla o puerro: 20 g
– Margarina (o aceite de oliva): 1 cucharada de postre
– Salsa de soja: al gusto
🙂 SÓLO 470 CALORÍAS (Ideal para una comida, plato único.)
ELABORACIÓN:
- Cuece en arroz en agua con sal, y entre tanto…
- Parte muy finita la cebolla y ponla a dorar con la margarina indicada en una sartén antiadherente (si optas por poner gambas, deberías hacerlas en la sartén junto a la cebolla).
- Cuando esté doradita, añade los guisantes, los maíces y el jamón.
- Aparta estos ingredientes, y sin añadir más margarina (o más aceite) echa el huevo y prepara una tortilla. Cuando esté lista, pártela en tiras y mézclala con los ingredientes que apartaste.
- Escurre muy bien el arroz y mézclalo en la cazuela con el resto de ingredientes.
* Si te gusta puedes añadir una cucharada de salsa de soja: no subirá demasiado las calorías, pero sí su sabor 🙂
interesante, no me gusta mucho el plato que me toca mañana, y puedo dejarlo echo, me lo apunto.
Dos preguntas:
1. ¿La cantidad de arroz en la receta es en crudo, como pienso, o ya cocido?
2. ¿Cómo podría adaptar esta receta al plan 1 teniendo en cuenta que entre dos compartimos, a partes iguales, una bolsita de arroz basmati de 100 g (en crudo)?
Un saludo y gracias de antemano.
Hola Pablo!! Te respondemos con gusto:
1- En crudo, los pesos son siempre en crudo, salvo que se indique lo contrario.
2- La bolsita os viene genial, porque os corresponderían 40 g para el Plan 1 y 60 g para el Plan 2 de libro.
Un saludo!!!
Es uno de los arroces que a mi mas me gusta. Una cosa que me llamó la atención. el uso de margarina para dorar la cebolla. ¿Podré usar aceite de Oliva? Gracias de antemano
Buenos días 🙂
Sí, puedes usar perfectamente aceite de oliva. De hecho su perfil es mejor. En esa ocasión usamos la margarina para darle un gusto un poco diferente al plato.
¡Un abrazo y gracias por pasarte por aquí!
María.
Bien, de acuerdo. Prefiero el aceite de Oliva, aúnque debo estar en acuerdo contigo, que la margarina le dará una consistencia diferente. Gracias una vez mas.
Las cantidades son iguales para el plan 1 que para el 2 y el 3? Yo sigo el 1
¡Hola Noe!
En estas recetas más antiguas no indicábamos más que una cantidad. Sería para el plan 2.
De manera que tú, estando en el 1, reduce 20 g de arroz y reduce otros 20 g del jamón cocido, así la receta quedará adaptada a tu plan 🙂
¡Buen día!
María.
Buenas tardes
Mi duda surge cuando quiero usar las bolsas de arroz precocido (tipo Mercadona) ¿es la misma cantidad que crudo? y si se usa el típico arroz ya listo en 1 minuto en microondas? lo digo porque algunas veces llegas con el tiempo muy justo y no tienes ni tiempo de cocer el arroz…
gracias
Muy buena duda 🙂
Te cuento:
40 g de arroz crudo, equivalen a 60 g de arroz cocido. Sería justo el peso para el arroz del minuto en el microonda.
Para el precocido, si no hay que poner más agua, sería la misma proporción: 40 g crudos = 100 g cocidos 🙂
Hacemos un repaso de los 4 planes:
CRUDO=COCIDO
40 g = 100 g
60 g = 150 g
80 g = 200 g
100 g = 250 g
¡Un abrazo!