Este post huele especialmente bien… 🙂 
Hace un tiempo varias personas nos propusieron que hiciéramos una sección con postres que se puedan tomar incluso estando a dieta. Así que… dejando pasar el verano (para que estéis todos y todas en vuestras casas) hemos decidido darle cabida a esa idea tan dulce.
Para empezar os traemos unos bizcochitos que han sido todo un descubrimiento. Se trata de una receta super fácil de hacer, muy resultona y además superligera, ideal para la dieta y para la no dieta: siempre os recomendamos que tanto si estáis a dieta como si no, nunca dejéis de cuidar vuestra alimentación. Uno de los gestos más sencillos sería por ejemplo hacer bollería ligera, como la que os vamos a enseñar hoy. 
¿Cómo y cuándo tomarlos?
Cada uno de estos bizcochitos aporta unas 40 calorías (recordamos que una galleta tipo maría aporta 30 calorías, así que como veis no son demasiadas). Conociendo ese dato tenemos varias posibilidades a la hora de tomarlos. Por ejemplo:
  • Como postre en la comida o en la cena: 2 unidades
  • Como merienda: 2 unidades más un café con leche y edulcorante
  • Como desayuno: 2 unidades más un café con leche y edulcorante y una pieza de fruta (o un zumo sin azúcares añadidos)

Dicho esto os dejo con los bizcochitos de manzana y queso: 
INGREDIENTES:
  • 2 huevos L
  • 2 cucharadas de stevia (o cualquier otro edulcorante sin calorías)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 6 cucharadas colmadas de queso batido 0% materia grasa
  • 6 cucharadas de copos de avena
  • 1 manzana (la reineta le dará un toque buenísimo, pero serviría cualquiera)
  • Canela (opcional)
🙂 SÓLO 40 calorías por bizcochito
ELABORACIÓN:
  1. En primer lugar hay que precalentar el horno a unos 180-200 grados. Entre tanto bate los huevos en un cuenco con la levadura y el edulcorante elegido. 
  2. Echa en el cuenco la manzana partida superfinita y los copos de avena. Mezcla muy bien. 
  3. Por último añade el queso y remueve hasta que quede una pasta homogénea más bien líquida.
  4. Si tienes moldes de silicona mejor, porque si los usas de papel el bizcochito se despegará peor. Coge 12 moldes y reparte la mezcla entre ellos. 
  5. Mételos en el horno caliente durante unos 30 minutos y deja enfriar. 
* Si te gusta, antes de tomarlos puedes espolvorear con un poquito de canela.
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