Hoy te mostramos estos maravillosos champiñones rellenos de bechamel y tomates porque queremos animarnos esta semana y porque queremos disfrutar de algo especial sin remordimientos. Porque parece que la palabra “DIETA” nos impidiera disfrutar de deliciosas recetas como esta.
Te animamos a hacerla: es muy barata, sacia un montón, tan sabrosa que parece que te la habrán servido en un restaurante. Puede ser tu cena de esta noche, ¿te animas?
INGREDIENTES para los champiñones rellenos:
- – 250 g de champiñones Portobello
- – 200 mL de leche desnatada o de soja
- – 20 g de harina de trigo o maicena
- – 1 cda de postre de aceite de oliva
- – 4 tomates secos (o 3 anchoas o 20 g de jamón serrano picadito)
- – 1cdita de queso rallado
- – Y la clave: pizquita de sal, de pimienta negra y de nuez moscada.
ELABORACIÓN de los champiñones rellenos de bechamel y tomate:
1. Lava los champis y extrae el pie (la idea es que quede un huequito para rellenarlo con la bechamel). Colócalos en una fuente de horno mientras lo precalientas.
2. Prepara la bechamel con el aceite indicado, la harina y la leche. Ponla a punto con un poquito de sal, pimienta negra y nuez moscada.
3. Añade los tomates secos (o tu opción elegida) y pásalo por la batidora.
4. Rellena con esta mezcla el interior de los champis y mételos en el horno (200ºC) durante 15 minutos.
5. Sácalos, esparce por encima el queso rallado y ponlos en el grill unos minutos hasta que se doren.
6. Disfruta de este pequeño tesoro 😉
Las cantidades de esta receta son para una ración media a la hora de cenar. Si buscas una dieta personalizada… pon atención:
Si te sientes perdida en tu alimentación o necesitas un empujoncito para ponerte en marcha y adelgazar (o cualquier otra cuestión) podemos ayudarte en persona, pincha un poquito más abajo y descubre cómo podemos ayudarte.
