¡Muy buenos días, queridos lectores!
No sois pocos los que nos contáis que a veces tenéis que comer en el trabajo. Algunos días nosotros también nos quedamos, sacamos unas horas extras que vienen de perlas y aprovechamos para hacer algún plato distinto que podamos llevar en fiambrera.
Hoy es el turno de estas alubias con atún y nueces, estaban de infarto (bueno, con lo sanísimas que son, lo contrario al infarto).
Ingredientes (plato único en la comida):
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Alubias cocidas | 100 g | 150 g | 200 g | 250 g |
| Atún enlatado al natural | 1 latita | 1 latita | 2 latitas | 2 latitas |
| Pepinillos y aceitunas * | 80 g | 90 g | 100 g | 110 g |
| Nueces (o cualquier otro fruto seco) * * | 20 g | 25 g | 30 g | 35 g |
| Aceite de oliva | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 2 cuch. de postre | 2 cuch. de postre |
* Utilicé un bote de encurtidos agridulces, son menos ácidos que los tradicionales y si no os gusta demasiado el ácido, estos son una opción estupenda.
** Utilicé una bolsa de frutos secos variados (venían nueces, uvas pasas, piñones…): mientras respetemos el peso indicado, podemos utilizar cualquier fruto seco o combinación de ellos.
Elaboración:
1. En caso de usar legumbres cocidas (fue mi caso) lávalas previamente en agua fresca. Disponlas en el tupper y ve echando el resto de ingredientes.
2. Aliña con un poquito de sal, aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre o zumo de limón si te gusta el toque ácido y no mezcles: tapa el recipiente y mantelo en frío.
3. A la hora de comer, antes de abrir la tapa, agítalo para que se mezcle el aliño y ¡listo! Una ensalada de lo más sabrosa, nutritiva y fácil de hacer, para comer en el trabajo o en la facultad 🙂
¡Hasta pronto!
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Soy María Astudillo Montero,
Especialista en Nutrición y elaboración de dietas.
Dirijo este blog.
Soy co-fundadora de ALEA.
muchas gracias por esta aportación. Tengo clases a tiempo completo 3 dias a la semana y no sabía que hacer. La dieta es genial, he aprendido a comer más sano.
¡Qué alegría!
Pues algo así te vendrá fenomenal para estar al 100% 🙂
Buenos días, me he comprado el libro y me he leído el blog y me parece mentira la variedad de comida comparada con otras dietas cansinas por la monotonía. Tengo una duda. Las comidas y cenas de la dieta del libro se pueden sustituir por las recetas del blog? Muchas gracias por todo y ya contare que tal.
¡Hola Vicky, muchas gracias por tus palabras, y bienvenida!
Nos alegra muchísimo lo que nos cuentas. Y sí, es cierto que tradicionalmente la palabra "dieta" se asocia a pechuga-lechuga y lechuga-pechuga, jaja, pero realmente se puede hacer una dieta de adelgazamiento que sea equilibrada, nutritiva, y rica, y eso es lo que intentamos nosotros desde hace ya diez años.
Muchas gracias por tu confianza, esperamos que el libro y este blog te ayuden con tu alimentación, peso y salud.
En relación a los que nos preguntabas: sí, puedes utilizar las recetas del blog. Si indicamos diferentes planes en la receta deberías de seguir el plan que te corresponda en el libro.
Si son recetas más antiguas en donde no especificamos el plan, puedes hacerlas tanto si estás en el plan 1 como el 2, pues están a camino entre ambos.
Un saludo, y gracias de nuevo 🙂
Roberto.
Gracias por esta receta rapida y sana de realizar, tengo una opcion mas. saludos
Hola Maxy, buenos días. Gracias a ti por seguirnos y por comentar!! Esperamos que disfrutes de esta receta.
Un saludo!!
Roberto.