Muy buenos días, queridos lectores 🙂
Con este frío, lluvias, vientos y nevadas apetecen más que nunca platos calientes, de esos de cucharada de toda la vida.
Pues hoy, para cambiar un poco e innovar os proponemos un guiso de lentejas distinto: lleva verduras, patata y boniato. Y está espectacular, además de que se hace un pis-pas.
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Lentejas cocidas | 60 g | 100 g | 140 g | 160 g |
| Patata | 80 g | 90 g | 100 g | 110 g |
| Boniato | 80 g | 90 g | 100 g | 110 g |
| Espinacas | 50 g | 60 g | 70 g | 80 g |
| Cebolla | 50 g | 60 g | 70 g | 80 g |
| Curri en polvo | 1 cuch. | 1 cuch. | 2 cuch. | 2 cuch. |
| Aceite de oliva | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 2 cuch. de postre | 2 cuch. de postre |
1. Pela la patata y el boniato, lávalos y sécalos. Pártelos en daditos irregulares de tamaño parecido (como de 1×1 o 2×2 cm). Trocea también la cebolla (en daditos o en tiras, como más te guste) y lava las espinacas.
2. Calienta el aceite indicado en una sartén antiadherente y añade la cebolla. Baja el fuego como a mitad de intensidad y déjala pochar unos 3-4 minutos. Añade entonces la patata y el boniato y una pizca de sal. Dale vueltas durante unos 3-4 minutos para que se doren un poquito.
3. Añade el curry en polvo y mezcla bien. Añade un poquito de agua (como un dedo de un vaso) y tapa la cazuela (sigue con el fuego a media intesidad). Déjalo sin mover durante unos 10 minutos.
Cuando lo destapes tendría una pinta parecida a esto:
¡Hola Noe!
La verdad es que estaba buenísimo! 😀
Perfecto: pon en su lugar patata. También quedaría rica la calabaza o la zanahoria. Elige lo que más te guste y areglado 🙂
¡Un abrazo!
María.
Hola buenos días:
He comprado el libro y estoy haciendo el plan 1.
Yo las verduras (por falta de tiempo), las compro congeladas.
Cuál es el equivalente de peso de congelada a crudo?.
Muchas gracias por adelantado
Muy buenas tardes y muchísimas gracias por tu confianza!
Muy buena duda (y muy buena opción usar verduras congeladas o enlatadas): deberías poner el doble de cantidad de la indicada porque el hielo de las verduras pesa un montón que luego se evapora, así que pon el doble (como poco) y lo harás genial 🙂
¡Un abrazo grande y mucha suerte!
María.
Mmmm ya se me antojo. Una consulta, sabrás donde se puede conseguir el boniato aquí en México? Saludos, adoro tu blog.
¡Hola Magaly!
Esta receta está teniendo muchísimo éxito!!
Quizá en un mercado grande puedas encontrar el boniato o la batata, aunque también podrías hacerlo con zanahoria o calabaza si es más sencillo de localizar en tu ciudad.
Cualquier verdura con un toque dulce le irá estupendamente 🙂
¡Un abrazo!
María.
Espectacular! Ha sido mi receta de hoy! Gracias
Jajaja 🙂 ¡Nos alegra que hayas disfrutado! Es buenísima esta receta, así es.
Un saludo, y gracias por compartir tu experiencia!!
Roberto 🙂
Buenas!! Esta va a ser mi receta de fin de semana. Quería preguntaros cómo puedo hacer este plato una única comida estando en el plan 1. Podría anadir 1 huevo picado quiza? Y ya para hacerme una idea también de como hacer los primeros platos que teneis por aqui como plato unico, seria lo mismo? Ya que como siempre fuera de casa y me viene mejor hacer tupers con una comida solo. Gracias!!
Buenos días 🙂
Pues sí, esta receta es espectacular, con todas las letras.
Como segundo plato, para el plan 1, podrías tomar o bien un huevo cocido picado, o bien tomar como segundo 80-90 g de carne o pescado,cocinado con media cucharadita de aceite y ajo, y un tomate partido como acompañamiento.
¡Que lo disfrutes!
Un saludo 🙂
Roberto.