¡Buenos días!
Hoy tenemos el gusto de presentaros esta ensalada tan sencilla pero diferente, tan equilibrada y rica. Es super fácil de hacer e incluso podéis dejarla lista el día anterior.
Sin más preámbulos os contamos cómo prepararla:
INGREDIENTES:
– 60 g de arroz
– 2 latitas de atún al natural (si usas atún en aceite, solo podrías poner 1 latita)
– 40 g de zanahoria rallada
– 30 g de rabanitos
– 50 g de pepino
– 30 g de cebolla
– un puñadito de hierbas aromáticas (frescas o secas)
– Media cucharada de aceite de oliva, sal y vinagre (a ser posible de frambuesa)
🙂 SÓLO 501 CALORÍAS (ideal para una comida completa)
ELABORACIÓN:
1. Pon a cocer el arroz en agua con sal. Cuando esté listo reserva escurrido.
2. Si tienes un robot de cocina, genial: solo tendrás que hacer unas rodajas de pepino y rabanitos. Pero si no lo tienes, no te preocupes, podrás hacerlas a mano. Cuando estén listas sitúalas en un cuenco para ensaladas. Parte en tiras la cebolla y añádela al cuenco junto a la zanahoria rallada.
3. Añade también el atún desmenuzado y por último el arroz escurrido de agua.
* Para el aliño: machaca las hierbas aromáticas en un mortero, añade el aceite, la sal y un poquito de vinagre de frambuesa (o sencillo). Mezcla muy bien y viértelo sobre el resto de ingredientes y… ¡a disfrutar!
¿Por qué otra cosa puedo sustituir los rabanitos? Si lo sustituyo por tomate, ¿seria la misma cantidad? Y la zanahoria rallada, ¿sirve la que viene envasada en bote de cristal y con esa misma cantidad que indicais?
¡Hola Cris!
Sí, podrías utilizar zanahoria rallada envasada, además es más blandita.
En cuanto a los rabanitos: podrías sustituirlos por cualquier otra hortaliza. La opción del tomate es perfecta 🙂 Pon la misma cantidad, no habrá problema.
¡Un saludo y buena mañana!
El atún se puede sustituir por palitos de mar??
¡Hola Ana!
Sí, podrías poner seis palitos de mar en lugar del atún al natural.
Otra opción sería poner dos huecos cocidos, también quedaría bien rica.
¡Un abrazo!
Hola! que delicia, una duda, esa ensalada con esos ingredientes sería para el plan 2 no? si eres del 3 cuantos ingredientes más debería echar. ¡Gracias!
Muy fácil, Aránzazu 🙂 Para adaptar estas recetas que son del plan 2 al número 3, deberíamos poner como un tercio más de cantidad.
Es decir: si ponemos aquí 60 g de pasta, deberías poner en tu plato 80 g (o sea, 20 g más que es un tercio de 60).
Con carnes y pescados lo mismo: como 1/3 más de lo indicado. (En esta receta puedes mantener ñas dos latitas de atún).
En cuanto a verduras puedes dejarlas tal cual o poner un poquito más (no hará falta que calcules al milímetro, jejeje).
¡Un abrazo!