¡Buenos días amigos!
El nombre tan sencillo de esta ensalada no le hace justicia a lo buenísima que está… De verdad: cuando la probéis estoy segura de que os chuparéis los dedos… Ahí va:
INGREDIENTES:
– 120 g de pechuga de pollo
– 2 rodajas de piña (fresca o enlatada al natural)
– 40 g de zanahoria rallada
– 80 g de lechugas variadas
– 1/2 yogurt de piña desnatado
– Un poquito de pimienta y de curry en polvo
– Media cucharada de aceite de oliva y sal para el pollo
🙂 SÓLO 295 CALORÍAS (Ideal para una cena.)
ELABORACIÓN:
1. Debes utilizar una buena sartén antiadherente. En ella prepararás la pechuga de pollo a la brasa. Utiliza el aceite indicado y cuando esté caliente sitúa la pechuga en el centro. Deja que se dore por un lado y después dale la vuelta. Cuando esté lista déjala enfriar y pártela en rodajas finas.
2. En la misma sartén y si utilizar más aceite pon a dorar las rodajas de piña, le dará un toque caramelizado buenísimo. Bastarán un par de minutos por cada lado. Cuando esté en el punto retírala y pártela en pedacitos.
3. Sitúa las lechugas y la zanahoria rallada en un cuenco para ensaladas y coloca por encima los trozos de pollo y piña.
* Para preparar la salsa: echa el yogurt de piña desnatado indicado dentro de un vaso, añade un poquito de pimienta negra, el curry en polvo y una pizca de sal. Mezcla muy bien y vierte esta salsa especial por encima del resto de ingredientes.
2. En la misma sartén y si utilizar más aceite pon a dorar las rodajas de piña, le dará un toque caramelizado buenísimo. Bastarán un par de minutos por cada lado. Cuando esté en el punto retírala y pártela en pedacitos.
3. Sitúa las lechugas y la zanahoria rallada en un cuenco para ensaladas y coloca por encima los trozos de pollo y piña.
* Para preparar la salsa: echa el yogurt de piña desnatado indicado dentro de un vaso, añade un poquito de pimienta negra, el curry en polvo y una pizca de sal. Mezcla muy bien y vierte esta salsa especial por encima del resto de ingredientes.
Muy buena
Hola, ¿podría sustituir el curry por otra especia?, no me gusta nada el sabor que da. Muchas gracias
Hola Lola, por supuesto, puedes añadir en su lugar la especia que quieras.
Un saludo!!
Estas recetas adelgazan
Jajaja, sí 🙂
Sabemos que no es lo que os soléis encontrar cuando hacéis dieta, pero comer bien y con sabor no está reñido con adelgazar.
Si haces la prueba cuéntanos 😉
Gracias por seguirnos!!
Hola, esto sería plato único, verdad??
Hola 🙂
Sí, sería plato único para la cena, en efecto.
Un saludo, y gracias por seguirnos! Esperamos que disfrutes, cuéntanos 😉
Yo le he hecho para comer. En lugar de pollo con calamar a la plancha. Muy muy rica.
Uff, qué buena idea! No se me habría ocurrido, pero casa estupendamente!
Hola María. Hace un tiempo te hice un comentario de que me daban como arritmias pensando que podía ser por el estevia. Nada que ver. Fue que al comenzar la dieta no haciendo caso a las recomendaciones sobre beber agua, tuve una deshidratación. Pero he de decirte que como tengo hipotiroidismo subclinico me realice los análisis de rigor y para mi sorpresa gracias a tu libro he mejorado notablemente en todos los resultados, ya que tengo siempre colesterol alto y no solo lo he bajado, sino que estoy 10 puntos por debajo. Un saludo y nuevamente enhorabuena.
¡Hola María José!
Pero qué alegría me das, por favor!! Sí que recuerdo nuestra conversación, y no creas: me he acordado varias veces de ti en este tiempo. Así que me alegro infinito que nos hayas escrito ahora para decírnoslo 🙂
¡Así se empieza bien la jornada de trabajo! Muchísimas gracias y sigue así!!
María.
Hola! para una cena del plan 1 que tendría que reducir? Gracias!
Muy buenas, Lydia!
En este caso, aunque la receta estaba pensada para el plan 2, nos puede servir perfectamente para el plan 1 si bajamos un pelín la cantidad de pechuga de pollo. Pon 100 g en lugar los 120 g indicados, y lo tienes listo 🙂
Y por supuesto, ¡al final toma tu postre!
¡Que la disfrutes, Lydia!