| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Huevos | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Aceite de oliva virgen extra | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 1 cuch. sopera |
| Harina | 50 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Crema fresca o yogur natural desnatado | 2 cucharadas rasas y 1 más para la salsa | 2 cucharadas rasas y 1 más para la salsa | 3 cucharadas rasas y 2 más para la salsa | 3 cucharadas rasas y 2 más para la salsa |
| Levadura química | 1/2 cuch. de postre | 1/2 cuch. de postre | 1/2 cuch. de postre | 1 cuch. de postre |
| Sal para el pan | 1 pizca | 1 pizca | 1 pizca | 1 pizca |
| Chutney de mango | 1 cuch. sopera | 1 cuch. sopera | 2 cuch. soperas | 2 cuch. soperas |
| Espárragos | 150 g | 175 g | 200 g | 230 g |
1. Coloca en un cuenco la harina indicada, la sal y la levadura. Mezcla bien.
2. Añade ahora la crema fresca o el yogur natural desnatado y mezcla con una cuchara hasta formar una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente y entretanto extiende la masa hasta formar una torta plana (como de medio centímetro de altura. Se parecerá a la base de una pizza). Quizá necesites un poquito más de harina para que no se pegue en la encimera. Cuando esté lista disponla en la sartén y pon el fuego a camino entre medio y alto. Déjala hacer durante unos 4- minutos por cada lado, y listo.
4. En lo que se hace el pan prepararemos la salsa. Hemos utilizado un chutney de mango* la mar de sabroso. Pica un poquito pero es aceptable 🙂 Para rebajar su sabor vamos a mezclarlo con el yogur natural desnatado o con la crema fresca. Dejamos a un lado y seguimos.
5. Una vez esté el pan dorado, lo sacamos de la sartén y lo ponemos sobre un plato. En esa misma sartén añadimos el aceite indicado y echamos el huevo para prepararlo a la plancha. Puedes dejarlo al punto que te guste: a medio hacer para poder untar la yema o bien cuajado del todo.
6. Para presentar el plato: coloca el huevo frito encima del pan y extiende la salsa de mango por encima. Acompaña el plato con los espárragos y tendrás una comida exquisita en menos de 15 minutos, con muy pocos ingredientes y saludable a más no poder 🙂
Se podría hacer para una cena,en el plan1.si la salsa no me gusta esa salsa que otra opcion habría y q cantidad.gracias.
Hola Belén!
Pues si hicieras la mitad del pan te podría servir para la cena perfectamente 🙂
Y si en vez de esa salsa te apetece otra, podrías poner una cucharadita de algo que te apetezca más: se me ocurre… un poquito de mostaza, o de tomate frito, o de salsa napolitana o pesto si te gustan los sabores un poco más fuertes. También podrías no poner salsa y aderezarlo con un poquito de orégano y una cucharada de postre de queso Parmesano rallado 🙂 Quedaría de vicio 😉
¡Un abrazo!
María.
Que delicia de mezclas!, yo creo que tanto para cenar, incluso para desayunar me parece perfecta.
Saludos
Uff… buenísima idea… Algunos días me despierto con un apetito capaz de tomar un plato como ese sin esfuerzo, jajaja!
Hola, buenas!!! Una duda respecto a esta dieta, se puede utilizar levadura en polvo normal, tipo royal, en vez de la levadura quimica? no se cual es la diferencia… gracias!!
¡Hola!
Ay, qué buena pregunta. Vamos con la respuesta.
Al decir "levadura química" me refería exactamente a la levadura en polvo como la Royal, quise distinguirla de la levadura fresca que se vende en taquitos empapelados 🙂
¡Un abrazo!
María.