Además, antes de mezclarlo todo lo dispuse como véis en la siguiente imagen:
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| METODO DEL PLATO |
Un recuerdo: el método del plato consiste en elaborar recetas en las que la mitad del plato lo ocuparán verduras, un cuarto del plato será para los alimentos ricos en hidratos de carbono (en este caso pasta) y el otro cuarto para alimentos ricos en proteínas (en este ejemplo tenemos frutos secos y queso).
Es una manera estupenda de alimentarnos de forma equilibrada y saludable. Así podemos disfrutar de todos los grupos de alimentos sin pasarnos ni quedarnos cortos con ninguno.
Vamos con los detalles…
| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Pasta | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Espárragos verdes | 100 g | 130 g | 160 g | 200 g |
| Cebolla | 30 g | 40 g | 50 g | 60 g |
| Champiñones Portobello | 100 g | 130 g | 160 g | 200 g |
| Aceite de oliva virgen extra | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre | 1 cuch. de postre |
| Nueces peladas (o cualquier otro fruto seco) | 15 g | 20 g | 25 g | 30 g |
| Queso semicurado | 20 g | 25 g | 30 g | 35 g |
| Tomates secos (en aceite) | 20 g | 25 g | 30 g | 35 g |
1º. Cuece la pasta en agua salada. Y en los minutos en que tarda en cocerse, ve preparando el resto de la receta.
2º. Trocea las verduras y rehógalas en el aceite de oliva indicado junto con una pizca de pimienta negra y de sal. Tardarán en estar listas básicamente lo mismo que la pasta en cocerse. Así que cuando los macarrones estén en su punto, escurre bien el agua y échalos a la sartén de las verduras. Apaga el fuego y mezcla bien.
Por último, añade el queso troceado y las nueces picadas por encima y sirve caliente.
¡Qué buena receta! La he hecho este finde y ¡mamma mía! 😉
Jajaja! Hoy justo Roberto me decía que teníamos que repetirla XDXD