Si eres del grupo que piensa que el tofu no sabe a nada, hoy te enseñamos tres recetas con tofu que harán que te chupes los dedos. Y que rebañes el plato.
El tofu es un alimento derivado de la soja (una legumbre) muy rico en proteínas, hierro y calcio. Cada vez es más común encontrarlo en las tiendas y muchas personas se animan a probarlo. PERO… muchas lo encuentran soso y no saben cómo prepararlo.
Pues aquí van 3 recetas, para que lo incluyáis en vuestra alimentación porque es una pasada de rico, saludable, barato y nutritivo.
✨PRIMERA IDEA de recetas con tofu: ESCALOPES DE TOFU
1. Parte el tofu en filetitos.
2. Ponlos en un recipiente con: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y un montón de salsa de soja. Déjalo macerar un buen rato (mínimo 20 minutos).
3. Saltea los filetitos de tofu marinados en una sartén antiadherente.
4. Cuando termines, retira los filetitos, añade la salsa sobrante a la sartén y deja que reduzca un minuto. Viértela por encima de los filetitos y alucina con su sabor.
► Esta idea puede servir como segundo plato en la comida o como cena si lo acompañamos con una ensalada, por ejemplo.
✨SEGUNDA IDEA de recetas con tofu: PICADILLO DE TOFU Y ESPINACAS
1. Pon unas espinacas en la sartén con unas gotas de aceite de oliva.
2. En lo que se cocinan tritura el tofu con un diente de ajo, sal y queso rallado.
3. Cuando las espinacas estén blanditas, echa la mezcla anterior y deja cocinar el conjunto unos minutos.
► Este picadillo (rico en proteínas, fibra, calcio y hierro) es ideal para tomarlo con pasta o arroz.
✨TERCERA IDEA de recetas con tofu: CALABACÍN AL HORNO CON TOFU Y CÚRCUMA
1. Trocea un calabacín en rodajitas. Reserva.
2. Tritura el tofu con un pedacito de cebolla o puerro, un poco de aceite de oliva, sal y una cucharada maja de cúrcuma (también valdría curry o azafrán molido).
3. Ve colocando rodaja de calabacín y mezcla de tofu hasta completar el espacio de tu fuente de horno. Añade unas gotas de aceite y tápalo con papel de aluminio.
4. Mételo al horno a 180 ºC durante 15 minutos.
► Esto puede ser una cena maravillosa ♥
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