¿Celebramos el 4 de julio?

¿Celebramos el 4 de julio?

Cuando vimos en el calendario que este jueves (día de receta para el blog) caía en 4 de Julio nos vino a la mente la fiesta estadounidense, con sus colores blancos, azules y rojos, y sus fuegos artificiales, y sus fiestas en los jardines, sus barbacoas…etc. Y...
Bocata de berenjena ahumada

Bocata de berenjena ahumada

Hace tiempo había leído sobre un “ingrediente” usado en cocina (sobre todo en cocinas grandes, de restaurantes, hoteles…etc.) y tenía muchísima curiosidad. Se trata del HUMO LÍQUIDO: con unas gotas nada más podemos darle a nuestras recetas un toque...