Estas fijitas de queso y espinacas las comen nuestros pacientes cuando quieren. Y sí, con recetas tan ricas como esta también consiguen adelgazar.
Yo las llamé FAJITAS SORPRENDENTES, porque sorprenden por…
- Lo buenísimas que están.
- Por lo fáciles de hacer que son.
- ¡Lo saludables que son!
Usamos unas tortitas que aportan 67 calorías por unidad. Son las más ligeras que hemos encontrado hasta la fecha (son las Rapiditas de Bimbo). No nos gusta tirar de este tipo de alimentos en general, preferimos hacerlas en casa, pero si alguna vez cuadra tomar algo así, estas son muy buena opción.
Vamos a explicar la receta:
INGREDIENTES para una cena de fajitas de queso y espinacas:
– 2 tortitas
– 200 g de espinacas congeladas (o frescas cocinadas al vapor)
– ½ vaso de leche o bebida de soja
– 1 cda de postre de maicena
– Nuez moscada, sal y un poquito de queso rallado o de levadura nutricional
– 15 de avellanas picadas
ELABORACIÓN de las fajitas de queso y espinacas:
1- Pon unas gotas de aceite de oliva en una sartén o cazuela pequeña y añade la maicena.
2- Añade la leche o bebida de soja, pon a punto de sal y añade nuez moscada. Mezcla muy bien hasta crear una salsa espesa (una bechamel sencilla, vaya).
3- Añade las espinacas y mezcla todo. Déjalo enfriar.
4- Cuando vayas a tomarlas: mete las tortitas en la tostadora dobladas por la mitad.
5- Ahora rellena con la mitad de la mezcla y coloca un poquito de queso o de levadura nutricional por encima. Decora con las avellanas picaditas.
6- Disfruta sin remordimientos, solo sabiendo que con cada bocado te cuidas 
Así son nuestras dietas. Con recetas tan fáciles y ricas como esta. ¿Te animas? Pincha un poquito más abajo, conócenos y escríbenos al correo para contarnos tu caso: www.aleaconsultadietetica.com
