| Ingredientes | Plan 1 | Plan 2 | Plan 3 | Plan 4 |
| Espaguetis (mejor integrales) | 40 g | 60 g | 80 g | 100 g |
| Cebolla | 30 g | 40 g | 50 g | 60 g |
| Berenjena | 100 g | 150 g | 200 g | 250 g |
| Huevo | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Nata ligera para cocinar | 1/2 vaso | 1/2 vaso | 2/3 vaso | 2/3 vaso |
| Mantequilla | 5 g | 5 g | 10 g | 10 g |
También: un diente de ajo, un poquito de sal, pimienta negra, nuez moscada y esencia de humo si lo tienes (es un líquido que aporta un sabor ahumado a las recetas).
2. Lava, seca y pela la berenjena. Pártela en daditos pequeños: cuanto más menudos, más sabrosa quedará la receta 🙂 Una vez notes la cebolla dorada, añade a la sartén los dados de berenjena.
3. Ahora deja cocinar estos alimentos durante unos 8-10 minutos removiendo de vez en cuando. Puedes añadir en este momento una pizca de sal, pimienta negra, nuez moscada y unas gotas de esencia de humo.
4. Cuando la berenjena esté cocinada (la notarás blandita y dorada), añade la nata indicada y mezcla muy bien. Baja el fuego. Añade también la yema huevo y apaga el fuego.
5. Mezcla suavemente hasta que la yema se incorpore despacito a la nata y al resto de ingredientes.
