Nuestra ensalada de ahumados es una maravilla. Quien la prueba la repite, lo sabemos bien.
Además, en esta ocasión os damos 5 opciones como ingrediente proteico:
Un detalle: como no lleva alimento rico en hidratos de carbono complejos deberíamos acompañarla con un pedacito de pan (entre 40 y 80 g según la persona sería una buena ración).
Te servirá para empujar al tenedor hasta el último bocado de esta riquísima propuesta 
INGREDIENTES para una comida de la ensalada de ahumados:
– 150 g de espárragos trigueros en trocitos
– 100 g de cebolleta en tiras
– 100 g de zanahoria en tiras gruesas (para que cruja un poquito)
– 1 cda de postre de aceite de oliva
– Sal, pimienta y vinagre o zumo de limón o de lima, al gusto.
* Y como ingrediente proteico… Ahí van las 5 ideas:
1. 100 g de tofu ahumado (es lo que veis en la imagen, queda impresionante. Es del @aldi.es )
2. 100 g de pechuga de pollo a la plancha, troceada en pedacitos.
3. 100 g de gambas al ajillo.
4. 1 latita de atún.
5. 1 huevo duro.
ELABORACIÓN de la ensalada de ahumados para comer:
1- Pon las verduras troceadas en una fuente para horno y mételas a 190ºC durante unos 15 minutos. Pon el aceite indicado y las especias que te gusten más.
2- Trocea tu ingrediente proteico elegido y ponlo dentro de la fuente de las verduras cuando hayan pasado los 15 minutos.
3- Muévelo todo y aliña con un poquito de sal y zumo de lima, de limón, de naranja, con vinagre…etc.
Recetas así (tan fáciles, bonitas y ricas) están esperándote dentro de nuestras dietas. ¿Te animas? Pincha un poquito más abajo y escríbenos al correo para contarnos tu caso: www.aleaconsultadietetica.com
