Además de contarte cómo preparamos estos macarrones de aprovechamiento, te vamos a explicar cómo montar el mejor plato con sobras: el más saludable, sabroso y resultón.
En mi caso: tenía un guiso de garbanzos con verduritas (que muy pronto os enseñaré, llevaba un pisto de calabaza alucinante) y Roberto dejó sin comer parte de una de sus raciones porque ese día no tenía mucho apetito. ¡Era casi la mitad de su plato! Así que… ¿cómo íbamos a tirarlo? Lo guardé y dos días después lo usamos.
Cocimos unos macarrones* junto a un puñado de guisantes congelados, los escurrimos bien y los mezclamos junto a los garbanzos.
*Recuerda, si es posible, mejor pasta integral: aporta más fibra, más minerales y las mismas calorías.
Como toque extra le pusimos un puñadín de parmesano en polvo y madre mía ¡qué recetón!
¿CÓMO APROVECHAR LAS SOBRAS Y CREAR UN PLATO SALUDABLE Y RICO COMO ESTOS MACARRONES DE APROVECHAMIENTO?
La respuesta es súper fácil, ya veréis: solo hay que intentar clavar el método del plato.
- ► La mitad del mismo debería estar ocupada por verduras y hortalizas (en nuestro caso el pisto de los garbanzos Y como no llegaba, completamos con una ensalada de tomates).
- ► Un cuarto del plato, con alimentos que aporten hidratos complejos: pasta, arroz, patata, boniato, un pedazo de pan…
- ► Y el último cuarto, alimentos que aporten proteínas: legumbres, frutos secos, carnes, pescados, huevos o lácteos.
Si procuramos tener en cuenta esas pautas tendremos un plato súper rico, súper saludable y súper sencillo de montar.
Y si te apetece que creemos para ti recetas así solo tienes que contactar con nosotros, un poquito más abajo te contamos todas las formas en que podemos ayudarte 🙂
