MUSAKA FÁCIL = MUSAKA ALEA que queda SUUUUPER-SABROSA: sí, le pongo un “súper-sabrosa” porque es alucinante el sabor con coge. Lo buena que queda siendo tan facilita. Es una receta muy barata, saludable, saciante y ligera. Aguanta unos días en la nevera perfectamente. De verdad que no podemos pedirle más, ¿a que no…?
INGREDIENTES para la musaka fácil para una comida:
200 g de patata
150 g de berenjena
50 g de puerro
50 g de zanahoria
100 g de brócoli
80 g de carne picada de pollo o bien, 20 g de soja texturizada seca
1 cda de postre de aceite de oliva
2 cdas de postre de tomate frito
Una buena mezcla de especias
ELABORACIÓN:
1. Pon a cocer las patatas en agua salada. A la vez, trocea la berenjena y ponla en el microondas tapada con film (o en un lekue ) y hazla unos minutos al vapor (5-6 min).
2. Mientras tanto, trocea las hortalizas muy finitas y saltéalas en una sartén antiadherente.
3. Cuando las patatas estén listas, escurre el agua y tritúralas (yo usé la batidora pero podría hacerse con un tenedor y dejar tropezoncitos). Alíñalas con nuez moscada y pimienta negra.
4. Cuando las hortalizas estén blanditas añade a la sartén: la berenjena al vapor, el tomate frito indicado, sal y orégano. Echa también la carne picada o la soja texturizada.
5. Monta la musaka ALEA así: coloca en una fuente de horno la mezcla de carne o soja y verduritas. Y sobre ella extiende el puré de patata.
6. Gratínalo en el horno unos minutos (o sírvelo tal cual) y DIS-FRU-TA…
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