Hoy no os traigo una sola receta, más bien cinco: porque son 5 guarniciones saludables y sabrosas que os ayudarán mucho, estoy segura.
Son 5 ideas de receta que son tan fáciles de hacer que casi no se les puede llamar “recetas”. Pero que harán que vuestros platos sumen, y sumen y sumen. Pero no calorías: sumarán nutrientes;
• Fibra,
• Vitaminas,
• Minerales
• Y otros nutrientes vegetales esenciales para la salud, los llamados fitoquímicos (Un grupo muy popular de estas moléculas son los antioxidantes ;))
Cuando arranco a cocinar los domingos lo primero que hago tras revisar la despensa y la nevera es encender el horno.
Después lavo y troceo las verduras elegidas y las coloco sobre fuentes para horno. Las aliño como me parezca (tengo un cajón gigante de especias), les pongo unas gotas de aceite y al horno.
En lo que voy cocinando guisos, tortillas o lo que sea, esas verduras van quedando en su punto.
Nos salvan muchas cenas, porque cualquiera de las que veis se puede tomar de muchas formas:
- Con una tortilla.
- Con un filete (de carne, de pescado o vegetal).
- En forma de relleno de sándwich.
- ¡Tal cual! Más unos frutos secos y tendréis una cena genial.
- En ensalada.
- Y si es en comida con un poco de pasta, arroz, quinoa o patata, tendremos un primer plato estupendo.
Lo bueno es que se podría repetir cualquier receta cambiando la guarnición y parecerá totalmente distinta.
¿Qué hay en las fotos? 5 guarniciones saludables y sabrosas:
- Tomates asados con orégano y pan rallado.
- Calabaza gigante que nos regaló un buen amigo, todavía tenemos una parte congelada: la hemos preparado en dulce, en salado, entera, triturada, ¡hasta en batido y quedó estupendo!)
- Repollo fileteado con tomillo y ajo (¡alucinante!)
- Pimientos asados con pimienta negra y aceite de oliva.
- Espárragos trigueros con cúrcuma.
- Boniato asado sin nada, porque está delicioso así solito.
•♥•♥•♥•
¿Sin ideas para comer sano? ¿Necesitas un empujoncito para mejorar tu alimentación?
Si quieres saber más sobre nuestro método de trabajo, pregúntanos: Pincha un poco más abajo…
